不銹鋼是不銹鋼和耐酸鋼的簡(jiǎn)稱或統(tǒng)稱。

  不銹鋼：在大氣和淡水等弱腐蝕介質(zhì)中不生鐵銹的鋼。

  耐酸鋼：在酸、堿、鹽和海水等苛刻腐蝕性介質(zhì)中耐腐蝕的鋼。

  ①. 在大氣中鋼（鐵）的生銹是鐵的離子化形成沒(méi)有防護(hù)性的鐵的氧化物（鐵銹）的腐蝕現(xiàn)象，而不銹鋼的不銹同樣是一種腐蝕現(xiàn)象，所不同的是在大氣中，不銹鋼中的鐵和鉻的離子化，所形成的是具有防護(hù)性的富鉻氧化物（鈍化膜），它們之間的差別僅是化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)物本質(zhì)的不同而已。

   人們認(rèn)為，在大氣中鋼鐵的生銹是嚴(yán)重的腐蝕，而不銹鋼的不銹則是由于不銹鋼不腐蝕，這與鋼鐵表面所形成的紅褐色鐵銹肉眼可見(jiàn)，而不銹鋼表面形成的薄薄一層鈍化膜無(wú)色透明，肉眼不可見(jiàn)有關(guān)，人們所能看到的僅是鈍化膜下面光亮如初，漂亮的金屬表面而產(chǎn)生的誤解。

   可以想象，如果不銹鋼表面的鈍化膜并非無(wú)色也不透明，結(jié)果會(huì)如何？

  ②. 不銹鋼的不銹性是由鋼中的鉻含量所決定的，沒(méi)有鉻就沒(méi)有不銹鋼。國(guó)內(nèi)外大量研究和實(shí)踐表明，鉻是唯一能使鋼鈍化并使鋼具有不銹、耐蝕性且具有工業(yè)使用價(jià)值的元素。所謂無(wú)鉻不銹鋼是不存在的。

  ③. 不銹鋼的唯一特征是在大氣和淡水中不生鐵銹（即具有不銹性），要與在大氣、淡水以及酸、堿、鹽等介質(zhì)中雖然耐腐蝕但卻生鐵銹的鋼區(qū)別開(kāi)來(lái)。